の３種類が挙げられます。
しかし、いっけん少なく見えるこれらの栄養素ですが…
『ビタミンＢ群』 は水に溶けやすい８種類もの 『水溶性ビタミン』 のことであり、
また生体にとって欠かすことができない 『ミネラル』 などは、基準となるものだけ
でも１２もの成分が挙げられるのでバカにできません。
【ビタミンＢ群】
ビタミンＢ１ ビタミンＢ２ ビタミンＢ６ ビタミンＢ１２ 葉酸 ナイアシン
パントテン酸 ビオチン
【ミネラル】 ※厚生労働省が示す栄養表示基準
カルシウム リン カリウム ナトリウム マグネシウム 鉄 亜鉛 銅
ヨウ素 マンガン クロム セレン
また、 『アミノ酸』 も体内で 『合成できるもの』 と 『合成できないもの（必須
アミノ酸）』 があり、食材によってはアミノ酸の成分や含有量にも格差があるので、
摂取する際には、ちょっとした工夫が求められるかもしれません。
それでは、『精神疲労』 に効果的な栄養素は、どのような食材に含まれている
のでしょうか？
●精神疲労に効果的な食材
【ビタミンＢ群】 【ミネラル】
緑黄色野菜 豚肉 レバー 煮干 豆類 レバー
ウナギ 大豆 果物 魚介類
【アミノ酸】
豚肉 魚介類 乳製品
緑黄色野菜
すでにお気づきだとは思いますが、肉体疲労回復に効果的な食材ともかなり重複
している点があると思います。せひとも、２つの疲労に共通する食材を効率よく
摂取しながら、肉体的＆精神的な疲労を回復できる 『一石二鳥メニュー』の
ようなものを考えてみると楽しいかもしれません。
私的には、疲労回復食材としては頻繁に登場する 『豆類（大豆）』 …この食
材を積極的に摂り入れるのがポイントだと思っています。
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